Disfrutá de un clásico de bodegón en una versión mucho más liviana, rápida y sin perder una pizca de sabor. Estas milanesas de pollo a la suiza en Air Fryer con papas rústicas son la gloria misma: la cremosidad del queso y la crema se fusionan con el toque crujiente que solo la freidora de aire le puede dar a las Milanesas de pollo Grupolar. Un platazo espectacular para coronar con un huevo jugoso y compartir de a dos.
Ingredientes
- 4 Milanesas de pollo Grupolar
- 2 papas grandes (lavadas y con cáscara)
- 2 huevos
- 150 g de queso gruyere o pategrás rallado grueso
- 50 cc de crema de leche
- Sal gruesa, pimienta negra y nuez moscada a gusto
- Aceite de oliva y una cucharadita de manteca
- Romero fresco, ajo picado y perejil fresco para decorar
Preparación Paso a Paso
- Papas rústicas en la Air Fryer: Cortá las papas con cáscara en gajos medianos. En un bowl, mezclalas con un chorrito de aceite de oliva, sal gruesa, pimienta, romero y el ajo picado. Llevalas a la Air Fryer precalentada a 200°C durante 18 a 20 minutos, moviendo la canasta a mitad de cocción para que queden bien doradas y crocantes. Reservá.
- Milanesas súper crocantes: En la misma freidora de aire a 200°C, colocá las Milanesas de pollo Grupolar previamente pinceladas con apenas aceite de oliva. Cocinalas de 10 a 12 minutos (dándolas vuelta a la mitad) hasta que el rebozado esté bien seco, dorado y crujiente.
- Prepará la crema suiza: Mientras se cocina el pollo, derretí un toque de manteca en una sartén pequeña. Agregá la crema de leche y el queso rallado. Condimentá con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Cociná a fuego bien bajo revolviendo constantemente hasta lograr una salsa homogénea y espesa.
- Huevos a la plancha: En una sartén caliente con unas gotas de aceite o manteca, cociná los huevos a fuego medio cuidando que la clara se cocine por completo pero la yema quede bien jugosa.
- Montaje y presentación: Serví las milanesas crujientes en un plato, bañalas con la crema suiza bien caliente, coroná cada una con un huevo a la plancha y acompañá con la montaña de papas rústicas. Espolvoreá perejil fresco picado por encima y ¡a disfrutar
Tip de cocción GRUPOLAR: Si tu Air Fryer es de las grandes (o de doble canasta), podés cocinar las papas de un lado y las milanesas del otro en simultáneo para tener todo listo y caliente al mismo tiempo. ¡Eficiencia de bodegón en tu propia casa!
